العالم الجزائري صحيفة يومية إخبارية وطنية متخصصة
أكد رئيس الاتحادية الوطنية للخبازين الجزائريين السيد يوسف قلفاط أول أمس بالجزائر العاصمة ان مشاكل و انشغالات الخبازين زادت تعقيدا في الآونة الأخيرة نظرا للارتفاع المتزايد للتكاليف خاصة أسعار المواد الأولية التي سيعرف بعضها ارتفاعا بداية شهر يناير المقبل ما سيتسبب – حسبه -في تراجع هامش ربح الخبازين أكثر.
و أوضح السيد قلفاط في أعقاب أشغال الدورة الاستثنائية للاتحادية الوطنية للخبازين عقدت بمقر الاتحاد العام للتجار والحرفيين الجزائريين أن سعر الخبز و هامش ربح الخبازين لم يطرأ عليهما أي تغيير في حين تسجل زيادات في اسعار المواد الاولية على غرار مادة الخميرة التي ستشهد ارتفاع -حسب ذات المتحدث- بداية من يناير المقبل.
و أشار ذات المسؤول أنه اذا ما بقي الوضع على ما هو عليه ستتعقد امور الخبازين أكثر مستقبلا ما يدفع الكثير منهم الى تغيير نشاطهم داعيا الوزارة الوصية للنظر في المطالب الشرعية لهذه الفئة من التجار و الحرفيين .
و اوضح السيد قلفاط أن أكثر من 3.000 مخبزة اضطر اصحابها الى الغلق النهائي و ذلك على امتداد سنة 2017 جزء منهم غيروا نشاطهم .
و في تعليقه عن الارتفاع الذي سجلته مادة الخبز في بعض الولايات خلال الأسابيع القليلة الماضية , أشار ذات المتحدث ان هذا التصرف لم يكن بقرار من الاتحادية بل جاء بطريقة فوضوية و بدون استشارة الاتحاد العام للتجار والحرفين.
من جهة اخرى اوضح السيد قلفاط ان ” التراجع المحسوس” في هامش ربح الخبازين يعد من ابرز انشغالات هذه الفئة بالرغم من دعم الدولة لمادة الفرينة كمادة أساسية في صناعة الخبز ( 2000 دج للقنطار الواحد).
من جهته اوضح السيد كحيل عمار عضو في الاتحادية الوطنية للخبازين ان فئة الخبازين تعاني حاليا من “تراجع كبير في هامش الربح” منددا بالارتفاع المسجل في باقي مكونات صناعة الخبز مثل المحسنات و الملح و الخميرة و الكهرباء.و النقل .
و تابع ذات المتحدث يقول ” بعض الخبازين في عدد من الولايات اضطروا لرفع سعر الخبز ليصل الى 15 دج للوحدة (بينما السعر المحدد قانونا ب 5ر7 دج بالنسبة للخبز العادي و 5ر8 بالنسبة للمحسن) لتحقيق هامش ربح قد يجنبهم الغلق , لكن ورغم ذلك “لم تقر اتحادية الخبازين اية زيادة في سعر الخبز بل و الأكثر استنكرت رفع السعر من طرف بعض الخبازين غير المهنيين و بدون اي استشارة .
