العالم الجزائري صحيفة يومية إخبارية وطنية متخصصة
المقادير
عنب عنب (يفضّل أن يكون قليل البذور) كيلوغرام ونصف من العنبيفضّل أن يكون قليل البذور
800 غ من السكر
فنجان صغير من عصير اليمون
طريقة التحضير
خذي كمية من العنب المنظف و أهرسيه جيداً في الخلاط الكهربائي.
– ضعي العنب المهروس مع السكر في قدر واغمريهما بالماء.
– ضعي القدر على نار متوسطة واتركي المزيج حتى يغلي مع تحريكه من حين لآخر بواسطة ملعقة خشبية.
– خففي النار وأضيفي عصير الليمون وازيلي الرغوة وبذور العنب التي تطفو على سطح المربى.
– كرّري العملية لعدّة مرات حتى ينضج المربى.
– أتركي المربى ليبرد تماماً ثمّ اسكبيه في أوعية زجاجية محكمة الاغلاق و جافة و احتفظي به في الثلاجة.
